La Asociación Concurso Internacional de Paella Valenciana, se crea a través de la pasión por la Paella de dos personas. Una pareja formada por
Nathalie Bertheau ( le Monde du Jambon « PataNegra »)
José López-Cordón ( La Paella Ibérica)
2016 Medalla de Bronce.
2017 Medalla de Oro Semifinal Digital.
2017 /2018 Embajadores de Europa.
Participan en el Concours International de Paella Valencia por primera vez en el año 2014, quedando como finalistas en el grupo de 35 participantes de la 54 Edición del Concurso. En el año 2015 y 55 Edición del Concurso terminan galardonados con un Diploma Acreditativo, correspondiente a la 6ª Posición.
A partir de ahí y ganando la confianza con el comité de la Organización del Concurso, nos proponen ser Parnet en Francia y llevar a cabo la organización de la 1ª Semifinal en Francia, curiosamente va a ser la 1ª que se organice en Europa. Para llevar a cabo nuestra organización se crea LA ASSOCIATION CONCOURS INTERNATIONAL DE PAELLA «ACIP».
El Objetivo de asociación es el de promover la cultura gastronómica de España y la organización del Concurso Internacional de Paella Valenciana, y para ello dispondrá de todos los medios posibles como Sponsor, Publicidad, participación económica de los amantes de la paella , etc… cursos de cocinar una paella, cursos de corte de Jamón Ibérico.
